INGREDIENTI per 4 persone:
600 grammi di salsiccia a nastro;
4 patate medie;
3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
1 cucchiaino di rosmarino secco tritato;
2 foglie di alloro secco;
4 bacche di ginepro;
un pizzico di peperoncino in polvere;
pepe nero macinato al momento;
4 spicchi di aglio;
sale.
ESECUZIONE
Lavate, sbucciate, rilavate e tagliate a tocchetti le patate.
Mettete a scaldare a fuoco medio una capiente padella antiaderente con l’olio.
Appena l’olio diventa tiepido aggiungete gli spicchi d’aglio sbucciati, il rosmarino, il peperoncino, le foglie d’alloro e le bacche di ginepro schiacciate.
Appena l’aglio sarà rosolato aggiungete le patate, mescolate bene e cuocetele finchè non saranno ben rosolate e croccanti da tutte le parti.
Aggiungete ora la salsiccia tagliata a tocchetti e mescolate, e cuocete finchè la salsiccia non sarà cotta!
Salate e pepate.
Servite.
E’ pronto!
SUGGERIMENTO del GIOBBO
Piatto semplice ed efficace, dovete solo aver la pazienza di mescolare o scuotere continuamente la padella.
Ricordatevi di tagliare la salsiccia a tocchetti, meglio se della misura delle patate.
Buon Appetito
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la ricetta di
SALSICCIA SPADELLATA CON PATATE
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